дякую sevama

Известно, что мер наш не только с Космосом контактирует, он друг, брат и отец простого люда и регулярно ему вспоможение делает - пайки выдает. Всем бабушкам, дедушкам, инвалидам и баготодітним родинам – всем, кого микрорайонские-подъездные активисты не забыли в списки включить. Меня не забыли. Имея в морозилке три кг пшеничной крупы, думала, как ее приготовить так, чтоб за ушами трещало и чревоугодие ликовало? Крупу надо в фарш превратить и наполнить им овощи: капустные и виноградные листья, кабачки, баклажаны, помидоры, а лучше сладкие перцы!
О, да! Да! сладкие перцы милее всего моему девичьему сердцу. Называются они болгарскими и напоминают мне о тех предках, что сбежали когда-то на Восток от турецкого ига, колонизировали пыльно-ласковую Бессарабию и оставили нам умиляющую русско-украинский слух фамилию - Ангеловы.
Фаршировать, конечно, лучше перцы красные и мясистые, но опытная женщина знает как малосочный и бледный перец довести до соблазнительной кондиции.

Вот. Реализовалась я сегодня как мать и кулинарка. Совершила изнурительній рейд по любимому базару " М. Г. Дніпра". Кто пытался купить двум сразу деткам обувь, тот меня поймет: то принцессам модель не нравится , то цена оказывается "з колекції цього сезону", то размера нет.
Рынок мной любим за демократичность цен и качество товаров несанкционированной торговли. Селяне из подступающих к МегаГороду северянских и чернобыльских просторов обменивают свои излишки натурального хозяйства на портреты наших кульТутно-исторических деятелей. Худая загорелая бабулька сагитировала меня творог забрать последний-"гарный"-для себя сделаный,. Стоило лишь вступить с ней в диалог сунула мне ко рту кусок на пробу."А сметану ласуєш?" спросила она меня. - Ойя-яка ж смачна сметана! Бери! " Беру, даже не попробовав. Творог смачный и бабка хорошая. Єто меня свекровь от первого брака научила. Молочное берешь - гляди на хозяйку, если аккуратная, значит не отравишься. Две порции сметаны взяла. Одну бабуля налила в пластиковый стакан и ловко упаковала своими коричневыми разбитыми работой пальцами. А я волнуюсь не расплескать бы, банку требую. "Та донесеш доцю, всі доносять! " «Донесу! Донесу!» - вторит во мне внутренний голос, но уже не про сметану, а о девичьем.
Роскошное мое, плодоносное тело все больше и больше требует скоромного харча, а что уж про моих крошек говорить! им бы по кг мясца в день на личность и не поморщились бы. Хищницы. Вспомнила я, что давно баранины хотела. Ищу овцеводов. Присовокупляем к грузу баранью ногу и приросший к ней фрагмент, которому я, как несведущий в овцовой анатомии человек, названия дать не могу. Таська тащит всю добычу, кроме стремно упакованной сметаны.
А дальше было, как писалось в моем учебнике грамматики за 6 кл: «усталые, но довольные они возвращались домой». Двумя видами транспорта. И на Московском мосту застряли. В вялотекущем трафике. Все пробки в нашем городе образуются из-за долбоебов, хреново рулящих, но много мнящих. Уж прилепили б на заднее стекло фотографии своих пиписек и разобрались бы в иерархии без шумахерских понтов.
Дома кулинарю котлетки. По принципам, внушенным мне, дядей Сашей Черепановым (Царство ему Небесное!). Был он ликом и статью почти как американский певец Поль Робсон, только глаза светлоголубые. А по профессии хирург и проктолог. «У меня весь город здесь!» - говаривал он и кивал на свернутую из пальцев профессиональную комбинацию. Мясники города Аккермана почтительно здоровались и выкладывали лучшие кусочки. В лучших кусочках как сибарит и чревоугодник дядя Саша толк знал. И про котлетки он мне так сказал: «Ничего, кроме мяса и специй!» Понятно?
Значит так:Баранина, лук, пучок чеснока, кинзы, соль, перец, треть лимона. Все! Котлетки тушатся в собственном соку. Немного суховаты. Поэтому сметан лимонный сок соль, сахар и красный перец-прекрасный соус к ним.
Фото под катом.
И чтоб два раза не вставать одна кросскультурная инсталляция на кухонном подоконнике. Совершенно случайно вышла.

</a>sulyanatulya</span>  посвящается

helya_angelova Качественно смуреть – это целое искусство. Но, даже будучи от рождения жизнерадостным идиотом, этим искусством может овладеть каждый…

Начнем с дефиниции. Дать четкое определение смурам невозможно. Хандра, сплин, депрессия, тоска, апатия – слова, передающие лишь различные смысловые оттенки смуров, но не отражающие их истинной сути. И лишь когда эмоциональное напряжение достигают масштабов вселенской скорби, когда появляется ощущение, что Никто и Никогда так еще не страдал, тогда наступают подлинные смуры.

Лучше всего смуреть

Покой
Колышет летний зной
Слюда стрекозьих крыльев надо мной
(ну вот это уже лучше)

Как говорится, Любовь живет три года. Умирает примерно столько же. Повезет, если ее труп сгорит в горниле новой страсти и пеплом развеется над плодородными полями размышлений. В противном случае, навсегда остается закаменевший скелет Тоски и в четырехкамерном сердце, в необъятной своей камере хранения буду искать шкафчик, куда бы скелетик спрятать, запереть Тоску и ключик к ней подальше забросить. Может быть в район печени и желчного пузыря. Что, несомненно, вызовет избыточную секрецию и выброс желчи стимулирует Скепсис. Зато ключик коррозируется-покоряжется и отпереть Тоску будет трудно.

Ох, деточка! не запирай ты шкаф на Золотой ключик и выкинуть его будет дорого и благородство металла его неуязвимо. Будет он ювелирной цацкой болтаться на груди, колоть мужчин и младенцев, и всех других , кто к ней захочет приникнуть. Станет искушать блеском своим, захочется закаменелую вечную Тоску отворять, о покойной Любви тосковать. Так  хотелось, чтоб это она жила вечно! А она умерла.